こんにちは、相変わらず雪かきの疲れが残っている、たあきいです。 昨夜はビールのあてにホタテの貝柱をチョイスし、刺し身と塩焼きにして、ホタテの旨みと食感を味わいました。 旬は9月〜5月で結構長い間あり、特に寒い今頃が美味しさのピーク。 ホタテは健…
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